鱼丸的自述

林可欣

嗨，大家好！说起我的名字，你们一定不陌生。我就是与光饼、海蛎饼、芋粿合称“福清四大小吃”的鱼丸！在福清，有“没有鱼丸不成席”的说法。你瞧，我可是无人不知、无人不晓的大明星！

之所以人人都喜欢我，是因为我味道鲜美，让人垂涎欲滴。我的制作方法十分简单：以鳗鱼或小参鲨为主料，剁碎鱼肉，加上适当的姜汁、食盐、味精，做成鱼泥后调入一些番薯粉，最后挤成圆球，放到沸汤里煮熟就可以啦！

说起我们鱼丸家族的来历——还真有段传说呢f据说，在古时候，有一位要南行经商的商人搭了一个渔民的船，不料船遇上了台风的袭击。船入港湾避风，可又不幸触礁损坏。台风过后，船上除了一小包番薯粉，什么食物也没有了。由于修船耽延了时间，大家每天只能以鱼当饭。不久，船妇见商人吃腻了，便把钓到的鱼去皮除刺，把鱼肉剁细，和着番薯粉，就这样，我们“鱼丸家族”就诞生啦！

商人一尝觉得别有风味，回去后开了一家“七星小食店”，特聘那位船妇为厨师。一天，有位举人来店里品尝鱼丸，觉得味道极美，便提笔写诗：点点星斗布空稀，玉露甘香游客迷。南疆虽有千秋饮，难得七星沁诗脾。

所以，我们鱼丸还有一个别称——七星鱼丸。

怎么样？你是不是已经“口水直流三千尺”了呢？那么，就快快来尝尝我吧！我保证，我的味道一定会让你感到多吃不腻，而且会在你的脑海里挥之不去。

指导老师：张元明