时光飞逝,转眼一年一度的中秋佳节又到了。
虽说天上飘着毛毛细雨,但这丝毫不影响人们过节的快乐心情。在大多数人心目中,中秋节是赏月、团圆的日子,但在我的心中,中秋节是吃美食的日子。
如果说春节是大鱼大肉、满汉全席的天下,那么中秋节就是小吃的天下:藕丸子、芋头、糍粑、月饼、大闸蟹……其中,我最爱吃的还是最能代表中秋节的美食——月饼。
别看月饼都是圆圆的,外表千篇一律,它们的“内涵”可是多种多样。常见的月饼有水果馅的、肉馅的、海鲜馅的、五仁馅的……我最爱吃的月饼是莲蓉蛋黄馅的。那暗黄色的莲蓉,与香味扑鼻的蛋黄搭配在一起,简直是无上的美味!莲蓉的丝滑与蛋黄的细腻交织在一起,吃上一口,仿佛喝下一杯醇香的牛奶。吃着吃着,我的嘴巴失去了控制——一直在吃个不停,并且越吃越香!
吃完了月饼,一定得尝尝螃蟹。中秋节的宴席上,蟹可是少不了的“宾朋”之一。轻轻地掰断蟹腿,剥开外壳,呈现在眼前的便是那白嫩嫩的蟹肉以及金黄的蟹黄。咬一口蟹肉,那鲜味顿时在嘴里蔓延。那细腻的口感,那喷香的味道,让人的幸福感直线上升。如果你不喜欢蟹肉的腥味,可以蘸着酱吃,蘸了酱,蟹肉淡淡的腥味就会消失无踪,取而代之的是酱料与蟹肉混合在一起的鲜味,这味道如丝带一般缠绕在你的舌尖,久久不散。
除了鲜香的月饼、美味的螃蟹,我们这里还有一种传统的中秋美食——糍粑。糍粑是极具地方特色的美食。它的用料很简单,但制作历史很悠久。做糍粑时,先要把新鲜上等的糯米蒸熟,然后人工进行千百次的捶打,最后将糍粑定型晾干。切一块糍粑,往油锅里一扔,“嗞——”伴随着一声响,糍粑的香味儿如桂花香般飘开很远,糍粑表面也泛起一层金黄。待糍粑两面金黄,便可出锅。刚出锅的糍粑冒着热气,色香味俱全,使人看着就口舌生津。吃一口糍粑,外焦里嫩,唇齿生香。糍粑皮硬硬的、脆脆的,糍粑馅糯糯的、香香的,让人欲罢不能。
细细想来,端午、中秋、春节……中国的传统节日哪一个与吃无关?舌尖上的节日,让我如何不爱你!