栗子

王晨睿

栗子是我们常见的食物，它与核桃、花生、榛子、松子并称为“五大干果”。

每年的五六月份，栗子花开了。它的花长得很特别，长长的，挂在树上就像一条条白色的长辫子。到了七八月份，栗子花凋谢了，取而代之的是一个个挂满枝头的毛茸茸的小果实，远远看上去就像一个个小网球。到了十月份，栗子的果实成熟了，原来柔软的小绒毛变成了锋利的硬刺，就像个缩成一团的小刺猬。再过一段日子，栗子壳会咧开嘴，露出几个棕褐色的小脑袋，像在告诉人们：我成熟了，大家可以来采摘了！

剥开栗子那带刺的“铠甲”，会看到四五个深褐色的坚果，它们像鹌鹑蛋一般大小，穿着一件像皮革一样的“外套”。仔细端详，“外套”上还隐约可见一些浅黄色的小条纹，上面还覆盖着一层浅灰色的小细毛。这些毛很柔软，一点也不扎手。栗子的果实长得很特别，有椭圆形的，有锥子形的，还有半圆形的。没剥壳的时候，闻起来一点儿味道也没有。

剥开栗子的“外套”，又露出一层薄薄的皮。栗子真的太会保护自己了，把自己包裹得严严实实的，想吃上它还真不容易啊！撕开栗子的那层薄皮，终于看到了金黄色的果肉。这时，栗子独有的香味扑鼻而来，让人忍不住要咬上一口。那香香甜甜的味道，給人以满满的幸福感，就像感受到了秋天果实收获的喜悦。

栗子除了可以煮熟直接剥皮吃，还能做成各种美食，如栗子炒鸡、栗子蛋糕、糖炒栗子等。我最爱吃糖炒栗子了，怎么吃都不会厌倦。

栗子不仅好吃，还有丰富的营养价值，难怪它深受人们的喜爱呢！