答小记者问

佚名

问：好了啦，我知道鸡也是鸟，就是不会飞。那，为什么你不会飞了呢？

答：唉，想当年我们的祖先，包括现在的野鸡都是会飞的。但是，因为我们有点懒，觉得吃人类剩下的饭菜比自己找吃的更方便，于是就接受了人类的驯养，变成了家禽。等跟人类住在一起之后，每天都有现成的饭吃，也不必担心有敌人来袭击我们。久而久之，我们当然也就不用再飞行了。这样，我们的翅膀也就退化啦。不过，这么“没出息”的也不光是我们。你看，野鸭、野鹅都是会飞的，可是家鸭和家鹅就不会。所以说，想过舒服日子，就要付出代价啊。

问：我家楼下的邻居养了一窝鸡，每天早晨都能听见公鸡打鸣，吵死人了。公鸡为什么要打鸣呀？

答：这个嘛，是因为在鸟类的大脑里有个叫松果体的器官，可以分泌一种被称为褪黑素的物质，它直接影响到鸟类的鸣叫。当阳光射进鸡的眼睛里，褪黑素的分泌便会受到抑制，公鸡便会不由自主地打鸣啦。其实，也不只是公鸡才这样。像公园里那些养鸟的老大爷，平时都是用布罩着鸟笼子，等摘下布罩，让鸟儿见了光，它们才会开始叫呢！

问：咦，那“半夜鸡叫”是怎么回事呀？不是说周扒皮学公鸡叫，鸡就会跟着打鸣吗？

答：这是因为公鸡都是很好斗的，听见别的鸡在打鸣，就会以为是人家要来侵占自己的领地，向自己示威，所以也会不甘示弱地开始鸣叫。另外，有的鸡受到灯光、月光、声音的刺激，会真的“半夜鸡叫”。特别是现在人类都很能熬夜，晚上很晚很晚还亮着灯，有的鸡在长期光线的刺激下，体内褪黑素的水平会变得非常低。这样的鸡，已经“昼夜不分”啦，什么时候都可能打鸣的！

问：上次暑假，我在乡下奶奶家里喂过鸡。每天都能听见母鸡下完蛋在“个个大”地自夸，真厉害！对了，一只母鸡最多能下多少蛋呢？

答：要说下蛋，这可是咱们鸡最主要的“特长”啦。告诉你吧，只要饲料、营养跟得上，平均一只母鸡一年下三百个蛋，一点儿问题也没有！这里面，将近三分之二的蛋是可以孵出小鸡来的。所以说，咱不光是厉害，而且是——非常非常地厉害！

问：我们学校门口的烧烤摊经常卖“毛蛋”，看着怪怪的。妈妈说这种蛋有毒不能吃，是真的吗？

答：刚才说了，不是所有的蛋都能孵出小鸡。“毛蛋”呢，就是没能孵出小鸡的鸡蛋。这里面有两种情况，一种是在孵小鸡的时候，鸡蛋受到了细菌和寄生虫的污染，结果孵了一半就停下来了，于是就变成了这种一半是蛋、一半是鸡的“毛蛋”。这种蛋里的营养已经被消耗得差不多了，同时还带有细菌和寄生虫，所以是特别不卫生的。还有一种，是人们为了吃这种“半鸡半蛋”，故意让蛋孵到一半停下，制造出来的“活毛蛋”。虽然后面的这种卫生上要好一些，但做熟了之后，也根本分不清这“毛蛋”是活的还是死的啦。因此，要想不拉肚子，最保险的办法是——不要吃。

（摘自《科普童话·百科探秘》2012.10期）