喝酸奶上火嘛

酸奶是一种营养价值非常高的食物，酸奶含有丰富的蛋白质，它的性质很平和，饮用多了也不会上火，但是如果饮用多了容易引发腹胀。这类食物被合理食用可以起到促进消化的作用，而且酸奶还有一定的美容功效，它深受减肥人士的喜爱。

酸奶是一种非常可口的食物，人们合理饮用酸奶能够起到助消化的作用。而且这种食物男女老少都是非常适合食用的。很多朋友们担心喝酸奶容易上火，那么这种说法正确吗，酸奶有哪些营养价值呢。接下来就带大家详细了解一下。

喝酸奶容易上火吗?这种说法是非常片面的。酸奶性质平和，它的主要成分是蛋白质，一般不容易引发上火。但如果人们过量食用酸奶可能会导致腹胀，这种情况会让患者朋友们非常难受。

酸奶营养价值是非常高的，它不但能够防癌抗癌，而且还能够起到抗衰老的作用。人们适量的食用酸奶还能够起到明目的作用。它的抗菌作用也是有目共睹的。

现在很多减肥的人士也非常喜欢喝酸奶，因为酸奶中含有丰富的维生素和蛋白质，但是它的脂肪含量非常低，所以这类食物可以让人们的身体更加健康的，同时又不会让人们长胖。

酸奶虽然营养价值非常高，但需要注意的是如果人们本身存在腹泻腹胀的情况，那么尽量的不要食用酸奶。人们在食用酸奶的时候也要适量，对于肠胃虚弱的人们来讲临睡之前尽量的不要饮用酸奶。因为这类人饮用酸奶有可能会引发腹部不适。

生活中许多人都看重营养，尤其是适当的喝一些酸奶真的能够促进消化，同时也是有利于减轻一些负担的，因此对于酸奶呢其实也是有一些需要禁忌的地方，也就是应该知道酸奶的用途

平时应该怎么样喝才是最有营养健康的，所以关于酸奶的一些知识

希望通过下面的一些内容的介绍更多的说明给大家

平时喝酸奶的时候一定要重视一些注意方面，到底存在什么样的地方呢?

酸奶大事记：别拿酸奶充饥

当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽?

这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。

因为空腹时胃内的酸度大(ph值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。

还是在饭后1～2小时的时候再喝吧!

因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些。

记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。

酸奶大事记：酸奶不可随意搭配食用

酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富。

酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等

如何正确的喝酸奶呢?酸奶只有喝正确了，才能让效果更好

那么怎么喝酸奶才好呢?酸奶的正确喝法又是怎样的呢?

接下来我们就一起去了解下吧。

酸奶富含有利于减肥的钙和蛋白质，而且能加快胃肠蠕动，促进消化吸收，润肠通便，是不可多得的减肥食物。不过，酸奶减肥不是随便就能实现的。

只有将酸奶与其他减肥食物灵活搭配，才真的可以看到瘦身效果!有人喝酸奶减肥，一个月瘦了20斤?没错，她就是这么喝酸奶的~

1、苹果×酸奶

吃苹果既能减肥，又能帮助消化。

把苹果和酸奶用来代餐，效果就更好了。首先可以把苹果切成块，放进榨汁机中，然后再把榨好的苹果汁与酸奶拌在一起来食用，苹果搭配酸奶的味道清新，清爽能给人带来一种惬意的享瘦。

2、黄瓜×酸奶

黄瓜本身也是很好的美容减肥食物，与酸奶配在一起减肥的效果会大大加强，并且黄瓜和酸奶的热量都很低，不用担心吃胖。

当你感到饿了的时候就喝黄瓜和喝酸奶，也可以制作成黄瓜酸奶饮料。

喜欢多动手的MM们可以尝试不同的做法，找到适合自己口味的黄瓜酸奶。

3、红糖×酸奶

红糖除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

在酸奶中加入2克红糖，搅拌均匀后即可饮用，这样喝法可以改善肠内环境，缓解便秘，还有助于体内脂肪的燃烧，达到减肥效果。

4、木瓜×酸奶

木瓜的热量很低，又能饱腹，还是美容减肥丰胸的佳品，爱美的MM们一定不会陌生，把木瓜切成小块，放进榨汁机中榨成木瓜汁，并拌上酸奶一起饮用，既减肥又丰胸。

5、香蕉×酸奶

香蕉是MM们钟爱的减肥佳果，香蕉营养高、热量低，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。

吃香蕉酸奶可帮助改善便秘情况，可以直接吃香蕉，也可以把香蕉榨成香蕉汁来吃，再拌上美味的酸奶，就制成了香蕉酸奶。

香蕉只需少量就能带来很强的饱腹感，配上酸奶更容易使人感到饱腹，能几小时内都不觉得饥饿，从而减小其他食物的摄入，起到减肥效果。

6、干果×酸奶

酸奶是低脂低卡食物，而每天配上80克或以下的干果是最好的。

干果与酸奶结合，不但能减掉体重，解决肥胖问题，还能治便秘，建议将干果剪好后，撒在酸奶上，或者拌匀来吃。

每天1碗，作为早饭来吃为佳。

7、红酒×酸奶

红酒能美容，酸奶通便，两者结合就可以起到治疗便秘的效果。

因为便秘会令身体机能下降，从而导致各种疾病，以及体内废物得不到排出，积聚于体内，严重阻碍减肥。

而酸奶中富含双尾菌与乳酸菌，结合红酒后能重新调整肠道环境，让导致便秘的有害物质排出体内。

酸奶的6大正确打开方式你知道吗?

1、喝酸奶并不是老少皆宜：

事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。

腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。

此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。

适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。

2、酸奶不可随意搭配食用：

酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富。酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

3、喝酸奶并非量越大越好：

许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。

蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为”肠道功能紊乱者、免疫力低下者“，用法用量为”每日二次，每次一杯“。

专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。

4、喝酸奶只能冷藏不能加热：

很多人知道酸奶里千千万万的”菌“是好东西，但却不知道如何留住它们。

专家介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。

还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

5、喝酸奶别拿酸奶充饥：

当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽?这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。

因为空腹时胃内的酸度大(ph值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。还是在饭后1～2小时的时候再喝吧!因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些。

记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。

6、不要想着减肥拼命喝酸奶：

酸奶因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而研究表明，长期便秘和体重增加有一定的关系。

酸奶还具有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。

酸奶是常见的减肥健胃的饮品之一，那么，吃酸奶上火吗，酸奶吃多了会怎样

吃酸奶上火吗

在中医角度上，牛奶可能会让某些人上火;也有很多人喝牛奶会出现肚子不舒服的症状;但是酸奶适合于所有人，喝酸奶也不会上火。

只要酸奶不是太凉，一年四季都可以饮用。

酸奶的营养价值很高，是钙的最佳来源，也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。

酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

奶中脂肪含量一般是3%～5%，经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养物质的利用率也提高。

特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。

喝酸奶不会上火，且酸奶经发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。

酸奶喝多了会怎么样?

1、破坏肠道菌群平衡，致消化功能下降

酸奶一直是那些对牛奶过敏的人的保健圣品，大很多人以为其百利而无一害，更有经常把酸奶当饭吃，对酸奶中的益生菌也颇具好感。

可是，营养师有表示，如果体内摄取菌群过多，会破坏人体肠道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。

2、酸奶热量低，但喝太多也会导致发胖

的确，酸奶热量比较低。

但酸奶若食用过量，还是可能会造成吸收过多的热量而导致体重增加。

因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，会引起了体重。

3、多酸奶致胃酸过多，破坏体内电解质平衡

喝过多的酸奶容易引起胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。

尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更是不能食用过量。

每天喝多少酸奶为宜

酸奶虽好，但不宜多喝。

对于健康的人来说，每天喝一两杯是比较合适的，每一杯在125克左右比较合适。

而且，最好选择饭后半小时到一个小时饮用，这样可以调节肠道菌群，有利于身体健康。

另外，早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶这样搭配一般是最为理想的。

只是，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙或漱口。

喝酸奶的最佳时间

喝酸奶的最佳时间：一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。

人在通常状况下，胃液的PH值在1―3之间;空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。

只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生生活小常识生活小常识长，有利于健康。

饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH 值会上升到 3―5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。

另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。

喝酸奶的饮食注意事项

要识别品种

市场上有些用牛奶(奶粉)、糖、乳酸(柠檬酸)、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，因其含的是死菌，所以不具备酸牛奶的活菌保健功效，购买时要仔细识别。

要鉴别菌种

酸奶中所含的菌种，决定着酸奶的保健价值。

好的菌种能够让牛奶充分发酵，从而产生好的口感，长双歧杆菌等能耐胃酸、胆酸和氧气的优质菌种，能直达肠道并发挥其功效。

酸奶对于女性来说是一种很好的养体饮品，女性食用酸奶能够有效的调理肠胃并达到很好的减肥效果，那么酸奶对女性的好处有哪些呢

酸奶对女性的好处

1、调节女性生理有好处

由于酸奶中含有大量活性乳酸菌具有减少体内组胺的形成，补充肠道中的菌群，使其获得平衡及使女性阴道分泌物呈现酸性等作用，因而还具有防治变态反应性疾病(俗称过敏)、抑制X线辐射、减轻抗菌素副作用，以及治疗妇女阴道炎、尿道感染、滴虫病等阴部疾患的多种作用。

2、外用防病菌 抑制粉刺

酸奶中含有的乳酸及其他一些有机酸如柠檬酸、葡醛酸等，其稀释液还具有明显的杀菌和防腐作用，被誉为粘膜组织的“清洗剂”,对皮肤外伤、烧伤、粉刺及牛皮癣等都具有很好的杀菌及促进其愈合的作用。

3、丰富维生素防止皮肤老化、干燥

酸奶所富含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E和胡萝卜素等能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，维持上皮细胞的完整，有利于保护皮肤、防止皮肤角化和干燥。

酸奶中所含的维生素C作为人体内的一种还原剂，在黑色素的形成过程中能够有效地抑制酪氨酸的氧化过程，减少人体内黑色素的沉积。

因此，长期服用酸奶可使皮肤白嫩且富有弹性与光泽。

4、矿物质元素可淡化色斑 缓解痤疮

酸奶中所含的钙、镁、钾、钠等无机矿物质元素，能有效地改善血液的酸碱度，减少皮肤中色素斑的形成，并对黄褐斑、雀斑等各种色斑有一定的消解作用。

所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素E的某些衍生物等还有助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合。

5、丰富微量元素有助健康

酸奶中高活性的矿物质钙、镁、锰及微量元素等都有辅助保护牙齿、健美骨骼等作用，而维生素A、维生素B、蛋氨酸和胱氨酸等则能使眼睛炯炯有神，使头发乌黑秀丽柔软而富有弹性，还有助于防止脱发并促进头发再生。

酸奶中的钾、锌、维生素B2及其他生物活性物质，还具有降低血压、预防脑中风、抑制胆固醇升高及提高心脏功能等辅助治疗心血管性疾病的多种功效。

6、辅助治疗妇科病

每天饮用约200毫升含有活性乳酸菌的酸奶。一段时间后，这些女性阴道酸碱值从6.0降至4.0 (正常值为4.0D4.5)，同时，这些人复发的几率也明显减少，而那些没有食用含有活性乳酸菌的女性则没有这些变化。

研究分析，食用由活性乳酸菌制成的酸奶，可使妇女的阴道分泌物保持酸性，从而起到一定杀菌的作用。

7、具有减肥的功效

酸奶含有丰富的乳酸菌，乳酸菌进入肠道后，会增生双歧杆菌，抑制有害菌的活动，令肠道环境得以改善，有效地治疗慢性便秘的问题。

同时，酸奶也是乳制品，乳制品中的钙能减少甲状旁腺激素的数量，而甲状旁腺激素正是阻碍酵素的活动，令体内脂肪燃烧的进程减慢。

酸奶美容的方法

草莓面膜 击退痘痘

材料：

草莓4粒、面粉1小匙、酸奶少许、蜂蜜1小匙做法：1、用清水将草莓冲洗干净，榨出汁。

2、将面粉和酸奶混合后放入草莓汁和蜂蜜搅拌均匀。

3、涂在抹湿的脸上，保留15分钟再洗去。

纯酸奶面膜 清洁肌肤

材料：

酸奶和面粉

做法：

1、将适量的酸奶和面粉放在小钵中，调匀成浓稠的酸奶糊。(不要调得太稀，否则无法将面膜涂厚)2、均匀地敷于全脸，待10~15分钟后，用温水洗净即可。

酸奶对女性的好处

功效：

酸奶面膜可以兼做洗脸之用，使用前后不必刻意清洁脸部。使用4~5回后，肌肤将会有全新的感受。

蜂蜜酸奶面膜 保湿不干燥

材料：

蜂蜜和一匙酸奶或酸乳酪

做法：

把一匙蜂蜜和一匙酸奶或酸乳酪混合后拨匀，涂在抹湿的脸上，保留15分钟再洗去。

不能吃酸奶的人

1、糖尿病人

有医学指明,糖尿病人人不适宜和酸奶,因为酸奶里面的成分往往会加重糖尿病人的病情!

2、动脉粥样硬化病人

这个的道理和上面的一样,只不过动脉粥样硬化病人的忌口更多,而酸奶就是其中之一!

3、肠胃病人

酸奶的酸性较强,对肠胃的磨损较大!

4、牙齿不健康的人

酸奶的成分中有对牙齿不利的元素,如果你喝完酸奶不刷牙,那么你的牙齿很可能腐蚀掉!

酸奶的适用人群

1、经常吸烟者

由于酸奶中所富含有的大量的维生素A及其它的一些生物化学活性成份具有保护人体气管壁,使之免于发炎的功能,故而对于那些经常吸烟的人来说,则可有效的预防由于经常吸烟所导致的支气管炎疾病的发生。

2、电脑工作者

当人们在从事电脑工作的时候,很容易造成体内维生素A和维生素B的大量消耗,从而导致视力的疲劳和下降、矿物质元素钙的吸收不足以及受到X―射线的辐射等影响。

而酸奶中又富含有大量的维生素A、维生素BT矿物质元素钙以及能够抑制X―射线辐射的生物化学活性成份等,食之对于人体将有所助益,故而电脑工作者宜经常食用点酸牛奶,以利于自身的健康。

3、萎缩性胃炎患者

食用酸奶对萎缩性胃炎患者能够起到很好的辅助治疗作用,这是因数酸奶中的蛋白质由于受到加热及其乳酸的作用会发生变性,而这些变性的蛋白质及酸奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上,对胃粘膜起到很好的保护作用。

4、习惯性便秘者

便秘症状常见于老年人,尤其是在患有高血压、冠心病和肥胖症的老年人中居多,其实只要便秘者能够经常性的食用一些酸牛奶,就可以消除这种不适症状。

这主要是因为酸牛奶既可以给病人补充水分,同时在酸奶中所含有的大量的乳酸及其乳糖在人体内经过发酵胃肠蠕动速度加快,使大便畅通无阻,故而食用酸奶对于习惯性便秘者将有所助益。

选购酸奶看清说明、配料、蛋白质含量、生产日期

1、看包装说明，在XX乳、XX奶字样的下方，会隐藏着饮料或饮品的字样。

2、看配料表，乳饮料排在第一位的原料是水，第二位是牛奶。

3、看牛奶蛋白质含量，品质好的酸奶要超过2.9%的。

4、酸奶要喝的新鲜，离生产日期越近其中所含的益生菌越多。

提示

由于购物途中，酸奶短暂脱离冷链是不可避免的，回家后要尽快饮用或放入冷柜，避免长时间放置在室温下。

酸奶的营养丰富，而且多喝酸奶还可以养胃，所以胃不好的人可以试着多喝酸奶，那么胃不好的人怎么喝酸奶好呢？

酸奶是一种半流体的发酵乳制品，因其含有乳酸成分而带有柔和酸味，它可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。

目前市面上各种酸奶制品品种繁多，有凝固型的、搅拌型的，还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各种人不同口味的果汁型酸奶。

不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。

胃不好能喝酸奶吗？

每天早上起来的时候喝一杯酸奶对养胃是很好的，一方面是因为酸奶可以促进食物的消化，一方面酸奶还可以中和胃酸，保护胃粘膜。

经常吃酸奶有利于补充你肠胃中的益生菌。益生菌可以减轻炎症，消除肠胃功能紊乱引起的疼痛、腹胀。它也可以帮食物更快速地通过肠道（这一点对于治疗便秘尤其重要）。

因此对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人来说，喝酸奶养胃效果不错。

酸奶所含的益生菌可改善消化系统。

人的消化系统中含有几百种益生菌，这些有益细菌可抑制其他细菌、尤其是有害细菌的生长，从而促进健康消化。肠道内最常见的益生菌菌株是存在于酸奶中的嗜乳酸杆菌。

专家认为酸奶确实在调理肠胃方面有着卓越功效。

对于胃肠较弱的人，喝酸奶确实比喝牛奶更有利于胃肠的健康，因为酸奶不含乳糖，却含有胃肠道需要的有益菌，这样可以保护胃肠粘膜，还能促进胃肠的吸收，清楚胃肠的毒素和垃圾。

因此，常喝酸奶有益于胃肠健康。

肠胃不好这样喝酸奶

酸奶中的有益菌群不但能防止便秘，还能防止腹泻，具有双向作用。有些人喝酸奶会拉肚子，是因为酸奶温度较低，人体受凉的缘故。

实际上喝酸奶拉肚子的概率比喝牛奶要低30%以上，如果人的胃肠道受损，在恢复以后，首选的奶制

品也应为酸奶，其次再过渡到牛奶。

有些人喝不了直接从冰箱拿出来的冷酸奶，因为肠胃不好，喝了冷冻的酸奶容易腹泻或胃肠不适，而加热酸奶又会使其营养丧失、口感变差，那么有没有两全其美的方法呢？

可以装一杯温度在40-45℃左右的温水，将酸奶浸入水中，同时轻轻摇晃酸奶，使其均匀受热，浸泡两分钟即可饮用，这个温度短时间不至于导致乳酸菌过多破坏。

酸奶温度偏低，肠胃敏感人群可以在室温下放置一小会儿或者用手焐热一会儿再喝。

在吃凉食物的时候也是如此，不要马上下咽，在嘴里含一会儿再咽。

太浓稠的酸奶一定是添加了增稠剂的缘故，“浓稠”并不意味着其营养价值升高。购买酸奶时，可选择稀一点儿的产品，不要选择那些过于浓稠的。

酸奶的含钙量及其他营养素的含量与黏稠度不成正比，黏稠度解决的只是口感和心理问题。